Αφράτο, αρωματικό κέικ χωρίς βούτυρο, με φυσικό χυμό πορτοκαλιού & μανταρινιού.

Υλικά:

• 200 g αλεύρι

• 100 g καστανή ζάχαρη

• 3 αυγά

• 100 ml χυμός πορτοκαλιού

• 50 ml χυμός μανταρινιού

• 100 ml ελαιόλαδο

• Ξύσμα 1 πορτοκαλιού

• 1 φακελάκι baking powder

Εκτέλεση:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

2. Ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και τους χυμούς.

3. Προσθέστε το αλεύρι, το baking powder και το ξύσμα.

4. Ψήστε σε φόρμα για 35–40 λεπτά.