Salată de avocado și suc de grapefruit

Ingrediente pentru salată

• 300 g frunze verzi (rucola, salată verde baby sau un amestec)
• 1 avocado copt, feliat
• Segmente dintr-un grapefruit roz
• 2 linguri de semințe de dovleac sau migdale prăjite
• Puțină ceapă verde (opțional), sare, piper

Ingrediente pentru dressingul cu suc de grapefruit

• 3 linguri de suc de grepfrut
• 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de oțet balsamic sau glazură balsamică
• 1 linguriță de miere (opțional)
• Sare și piper

Execuție

1. Spălați și uscați bine frunzele de salată.
2. Tăiați avocado-ul felii și pregătiți feliile de grapefruit.
3. Aranjați frunzele verzi, avocado și feliile de grapefruit pe un platou mare.
4. Într-un bol, amestecați sucul de grapefruit, uleiul de măsline, oțetul balsamic, mierea (dacă ați folosit), sarea și piperul până obțineți un dressing omogen.
5. Stropiți peste salată chiar înainte de servire și presărați cu semințe de dovleac.